[Allgemeine Funktionen]
Die Yoshimi Kato Aogami Super Clad Edelstahl Kurouchi-Serie zeichnet sich durch eine schöne KUROUCHI (schwarz polierte) Textur mit einem Kern aus Blue Paper Super (Aogami Super) Stahl aus, der eine bessere Härte von ca. 65 HRC bietet und eine hervorragende Schneidkantenhaltbarkeit gewährleistet.
Die Schneide ist speziell wie eine Muschel (oder HAMAGURI auf Japanisch) geformt, was dabei hilft, Lebensmittel freizugeben und glatt zu schneiden.
Der Griff besteht aus Black Cherry (Amerikanische Kirsche) mit einer Zwinge aus schwarzem Schichtholz für Schönheit und Langlebigkeit.
