Tojiro R2 SG2 Pulver-Hochgeschwindigkeitsstahl-Auswahl
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Tojiro R2 SG2 Pulverisierter Hochgeschwindigkeitsstahl
Die R2 SG2 Pulver-Hochgeschwindigkeits-Edelstahlserie ist eines der Premium- und Profimodelle.
Das Material wurde für die Herstellung von Hartmetall-Schneidwerkzeugen verwendet und wird seit Kurzem auch für Küchenmesser eingesetzt, insbesondere für professionelle Köche.
Die Schnitthaltigkeit ist herausragender als bei VG10, Molybdän-Vanadium und anderen.
Nicht nur bleibt die Schneide deutlich länger scharf und ist schärfer als die des DP, sondern vor allem der verbesserte Schliff und die gleichmäßige Schneide machen diese Serie besonders.
Hinter der Schneide ist sie dünner, und die Schneide ab Werk ist noch besser verarbeitet als beim DP.
Das Material des Pulver-Hochgeschwindigkeitsstahls ist hart, daher wird ein Keramik-Schleifstein für schnelles Schärfen empfohlen.
Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie für professionelle Köche, um ihre Kochkunst zu verbessern, sowie als perfektes Geschenk.