Tojiro and Fujitora ist die ausgezeichnete und beliebte Marke für den professionellen Einsatz von TOJIRO, einem der ausgezeichneten Hersteller von Küchenmessern in Niigata, Japan.
Diese SD gehört zu den Standardserien, aber bei der Schärfe gehen wir keine Kompromisse ein, wie wir es bei den anderen Serien tun.
Als eines der Merkmale von einschichtigem Material ist die Kante einschneidig und wir wenden mehr Zeit und Mühe auf die Kante auf.
Molybdän und Vanadium werden in hochreines Eisenerz eingebracht, das Material ist überlegen in Bezug auf Haltbarkeit, Korrosionsbeständigkeit, Härte und Bruchzähigkeit.
Das bedeutet, dass die Schärfe länger anhält und im Vergleich zu anderen einlagigen Küchenmessern schwer zu splittern ist.
Die Schneide ist in einer Einzel-Schneiden-Form geschliffen, was bei mehrschichtigen Messern nicht möglich ist. Dies verbessert die Schneideeffizienz bei intensiver Nutzung für Ihre Arbeit.
