[Allgemeine Merkmale]
Die Tamahagane Edelstahlmesserserie ist von hoher Qualität, extrem scharf, hart und langlebig für den professionellen Gebrauch. Das schöne Design muss Sie durch die Details seines gut durchdachten, akribischen Designs beeindrucken. Die Kernschicht ist VG-5, hochkohlenstoffhaltiger Molybdän-Vanadium-Stahl, umhüllt von einer Schicht SUS410 (13 Chrom-Edelstahl) auf einer Seite. Der pulverisierte Stahl enthält viel Kohlenstoff und hat eine beispiellose Härte von etwa 61 Rockwell.
Die Tamahagane-Serie ist unverwechselbar und dennoch klassisch, während sie sehr bequem in der Hand liegt. Die Schneide der Klinge wird von Hand (fein geschliffen von Hand) einzeln mit Wassersteinen bearbeitet. Die abgeschrägte Kante hat einen Winkel zwischen 14 und 15 Grad. Sie verfügt über eine unglaubliche Spiegelpolitur mit perfektem Gleichgewicht zwischen Schärfe und Stärke.
Der Griff ist sehr leicht zu greifen und sein Gewicht ist sehr gut ausbalanciert. Er besteht aus 18-8 (SUS304) Edelstahl, einem geruchlosen, enorm haltbaren Material aus Harz und Leinen, das Jahrzehnte hält. Das Ende des Griffs besteht aus Edelstahl mit einer Hohlstruktur, die dem Messer sowohl hervorragende Stabilität als auch geringeres Gewicht verleiht.
[Produktdetails]
- Hersteller: Kataoka (JAPAN)
- Klingenstahltyp: Molybdän-Vanadium VG-5 Stahl (Kern) umhüllt von 13 Chrom-Edelstahl
- Klingenkante: Doppelschneidig (verfügbar für Links- und Rechtshänder) *Bitte beachten Sie, dass es Ausnahmen gibt. Siehe die beigefügte Tabelle unten.
- Griffmaterial: 18-8 Edelstahl
- Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
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