Takayuki Iwai VG10 Damaskus UKIGUMO RS
Die Ukigumo-Damastserie besteht aus 73 Schichten Klingen mit Nickel-Damast-Muster und einem Kern aus VG-10-Edelstahl für Profis mit einer Härte von 60-61 HRC, der eine hervorragende Rostbeständigkeit und eine lang anhaltende Schneide sowie seine Schönheit bietet.
Die Oberfläche der Klinge ist schwarz veredelt, um die Damaststruktur hervorzuheben und für mehr Eleganz zu sorgen.
Die Schneide ist speziell wie eine Muschel (oder HAMAGURI auf Japanisch) geformt, was dabei hilft, Lebensmittel freizugeben und glatt zu schneiden.
Der Griff des Messers ist handgefertigt aus verstärktem Laminatholz mit rostfreiem Kropf, das wasserfest und schön gemasert ist.
