[Allgemeine Funktionen]
Die Shigeki Tanaka Ginsan Damascus-Serie zeichnet sich durch wunderschöne Klingen mit Damastmuster und einem Kern aus rostfreiem Silberpapier Nr. 3-Stahl aus, die speziell für professionelle Köche entwickelt wurden. Sie bieten hervorragenden Rostschutz, eine langanhaltende Schärfe und eine beeindruckende Ästhetik.
Das Ginsan- oder Silberpapier (Gingami) Nr. 3 Stahlmesser besteht aus feinem Spezial-Edelstahl der japanischen Stahlfirma Hitachi, der eine ähnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit wie Kohlenstoffstahl aufweist. Schärfe, weiches Gebrauchsgefühl und unvergleichliche Haltbarkeit mit Rostbeständigkeit, unterstützt durch die Erfahrung in der langen Geschichte.
Diese Meisterwerke werden vom Schmied Shigeki Tanaka sorgfältig von Hand geschmiedet und vollendet, um eine erstklassige Schneidleistung zu gewährleisten.
[Handle]
Der Griff aus Ebenholz mit seiner japanischen, achteckigen Form liegt besonders angenehm in der Hand.
Die bis zum Griff ausgestattete Büffel-Tsuba steht für hohe Qualität und hervorragende Haltbarkeit, d.h. für Profis ursprünglich gemacht.
(Bitte beachten Sie, dass die Büffel-Tsuba (Schutz) ein Naturprodukt ist und farblich von der Abbildung abweichen kann.)
Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie für professionelle Köche, um ihre Kochkunst zu verbessern, sowie als perfektes Geschenk.
[Produktdetails]
- Messertyp: Yanagiba (Sashimi)
- Klingenlänge: 270mm (10,6 Zoll)
- Gesamtlänge: 410mm (16,1 Zoll)
Gewicht: 230g
- Klingenstahltyp: Mehrschichtiges Silberpapier [Gingami] Nr. 3 Edelstahlkern
- Klingenschliff: Einseitig für Rechtshänder
- Griffmaterial: Ebenholz mit Büffelhornring
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
*** Die Bilder auf dieser Seite zeigen Beispielprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.
*** Bitte beachten Sie, dass die Wiederbeschaffung einige Monate dauern kann, wenn der Artikel nicht verfügbar ist, da diese Serie von geschickten Schmieden auf Bestellung angefertigt wird.
Tanaka-Messer werden in einer traditionellen Werkstatt in Miki City, Hyogo, von Shigeki Tanaka und einem kleinen Team seiner Mitarbeiter gefertigt.
Jedes Tanaka-Messer wird auf traditionelle Weise von Hand geschmiedet, wie es in Japan seit Hunderten von Jahren gemacht wird.
Der Schmied fertigt hervorragende Messer mit unvergleichlichem japanischem Klingenwissen und Fachkenntnissen, die seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben werden.
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Shigeki Tanaka Ginsan Silber 3 Stahl Damaskus Japanisches EB Kochmesser Yanagiba(Sashimi) 270mm mit Ebenholzgriff
Shigeki Tanaka
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- TN-G3D-YN270-EB
- Messer-Typ:
- Sashimi Messer (Sushi)
- Klingenstahl Typ:
- Silberner Stahl #3
- Klingenlänge:
- 250 - 300 mm
- Klinge:
- Einschneidig
- Preislage:
- $1000 - $2000