Sakai Takayuki ZANGETSU ENTEN Ginsan Damascus Auswahl
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![[Für Linkshänder] Sakai Takayuki ZANGETSU ENTEN Ginsan Damast Japanisches Kochmesser Sakimaru-Takohiki (Sashimi) 390mm mit doppeltem Wasserbüffelring, Wenge-Griff und Saya-Scheide](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/5745/224052/sakai-takayuki-left-handed-sakai-takayuki-zangetsu-enten-ginsan-damascus-japanese-chefs-sakimaru-takohikisashimi-390mm-with-double-water-buffalo-ring-wenge-handle-and-saya-sheath__02811.1679529474.jpg?c=2 "[Für Linkshänder] Sakai Takayuki ZANGETSU ENTEN Ginsan Damast Japanisches Kochmesser Sakimaru-Takohiki (Sashimi) 390mm mit doppeltem Wasserbüffelring, Wenge-Griff und Saya-Scheide")
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![[Für Linkshänder] Sakai Takayuki ZANGETSU ENTEN Ginsan Damast Japanisches Kochmesser Sakimaru-Takohiki (Sashimi) 360mm mit doppeltem Wasserbüffelring, Wenge-Griff und Saya-Scheide](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/5744/224047/sakai-takayuki-left-handed-sakai-takayuki-zangetsu-enten-ginsan-damascus-japanese-chefs-sakimaru-takohikisashimi-360mm-with-double-water-buffalo-ring-wenge-handle-and-saya-sheath__18893.1679529467.jpg?c=2 "[Für Linkshänder] Sakai Takayuki ZANGETSU ENTEN Ginsan Damast Japanisches Kochmesser Sakimaru-Takohiki (Sashimi) 360mm mit doppeltem Wasserbüffelring, Wenge-Griff und Saya-Scheide")
Sakai Takayuki ZANGETSU ENTEN Ginsan Damascus
ENTEN zeichnet sich durch eine stilvolle gebogene Form mit einer seltenen Ginsan Suminagashi-Damaststruktur aus, die von erfahrenen Handwerkern in Sakai einzeln geschmiedet und sorgfältig geschärft wird.
Die Kombination aus Ginsan-Edelstahlkern, Damaststruktur und gebogener Form ist besonders, ergänzt durch den wertvollen Griff mit doppelten Büffelhornringen. Dies zeigt das hohe Engagement des Herstellers für die Spitzenposition bei japanischen Kochmessern.
Die Ginsan- oder Silberpapier (Gingami) Nr. 3 Stahlmesser werden aus dem speziellen Edelstahl der japanischen Firma Hitachi gefertigt, der eine ähnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit wie Kohlenstoffstahl bietet.
Schärfe, angenehmes Nutzungsgefühl und unvergleichliche Haltbarkeit mit Rostbeständigkeit, gestützt durch langjährige Erfahrung. Die Klinge zeigt ihre stilvolle gebogene Form und greift das Element traditioneller japanischer Schwerter auf.
Der spezielle Wengeholzgriff mit japanischer, achteckiger Form liegt besonders angenehm in der Hand. Die doppelten Büffelhornringe am Griff stehen für hohe Qualität und ausgezeichnete Haltbarkeit – ursprünglich für Profis gefertigt.