Sakai Takayuki Tuna Maguro Bocho
Der Tuna-Kiri oder Maguro Bocho von Sakai Takayuki ist so gefertigt, dass weiches Küchenmesser-Eisen auf Yasuki's traditionelles Nihonko oder Hagane gelegt wird, das in Japan seit sehr langer Zeit weit verbreitet ist. Das Material sorgt für extreme Schärfe, sehr gute Schnitthaltigkeit und hohe Arbeitsfestigkeit.
Sie können es auf extreme Schärfe schleifen, die es lange beibehält.


