Sakai Takayuki Messer wurden über eine lange 600-jährige Geschichte von erfahrenen Handwerkern in Sakai entwickelt.
Die Tokujyo Supreme Klinge wird hergestellt, indem weiches Küchenmesser-Eisen auf Yasukis traditionelles Nihonko oder Hagane --- Shiroko / White Paper No.2 Stahl --- aufgebracht wird. das seit sehr langer Zeit in Japan weit verbreitet ist. Das Material ermöglicht extreme Schärfe, sehr gute Schneidhaltbarkeit und hohe Arbeitshärte.
Sie können es auf extreme Schärfe schleifen, die es lange beibehält.
Die Klinge ist besonders geeignet für die schonende Zubereitung von Lebensmitteln, obwohl Sie die Klinge behandeln müssen, um Rost zu verhindern.
Der U-förmige Griff besteht aus Magnolie mit Wasserbüffelzwingen, ist leicht zu greifen und liegt auch bei längerem Gebrauch angenehm in der Hand.
![[Linkshändig] Sakai Takayuki Tokujyo Supreme (Weißstahl 2) Japanisches Kochmesser Kiritsuke Deba 180mm](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/5777/225351/sakai-takayuki-left-handed-sakai-takayuki-tokujyo-supreme-white-2-steel-japanese-chefs-kiritsuke-deba-180mm__41798.1680914254.jpg?c=2 "[Linkshändig] Sakai Takayuki Tokujyo Supreme (Weißstahl 2) Japanisches Kochmesser Kiritsuke Deba 180mm")
