Die TENRYU-Serie zeichnet sich durch wunderschöne Damastklingen mit eingravierten Drachenmotiven aus, deren Kern aus Blue Paper (Aogami oder Aoko) No.2 Stahl besteht. Dieser wird aus dem berühmten Yasugi-Stahl hergestellt, der als hochwertiger Kohlenstoffstahl bekannt ist und speziell für Werkzeuge und Messer entwickelt wurde.
Dieser Werkstoff hat aufgrund seiner besonderen Härte (Härte von 61-62 HRC) höchste Verschleißfestigkeit und Zähigkeit. Sehr gute Wahl für hochwertige japanische Küchenmesser.
Die wunderschönen traditionellen DRACHENbilder auf der Klinge sind sorgfältig von dem geschickten Handwerker handgraviert, der einer der wenigen Kunstgraveure mit hoher Qualität in Japan ist.
Wenn man über den Griff aus rotem Ebenholz spricht, passt die japanische achteckige Form besser und bequemer in Ihre Hand.
Die Büffel-Tsuba, die sowohl an der Ober- als auch an der Unterseite des Griffs ausgestattet ist, steht für hohe Qualität und hervorragende Haltbarkeit, d.h. für Profis ursprünglich gemacht.
Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie für professionelle Köche, um ihre Kochkunst zu verbessern, sowie als perfektes Geschenk.
