Die Grand Chef-Serie vereint erstmals drei wichtige Eigenschaften: besonders scharf, sehr leicht und überraschend langlebig.
Das Messer besteht zu 100 % aus diesem speziellen, hochwertigsten Material von Böhler-Uddeholm mit minimalen Verunreinigungen, das in Japan geschmiedet wird, um eine Härte von etwa HRC 61–62 zu erreichen.
Zusätzlich zum hochwertigen Material wird die Klinge dünner verarbeitet, um ein besonders geringes Gewicht zu erzielen.
Dadurch hält das Messer sehr lange (länger als andere!), wie einige Profiköche berichten.
"Je länger ich es benutze, desto mehr erkenne ich den Wettbewerbsvorteil, die Schärfe, Haltbarkeit und Leichtigkeit des Grand Chef."
Außerdem ermöglicht der Stahl harte, scharfe Schneiden, die sich überraschend leicht nachschärfen lassen – wie bei traditionellen japanischen Messern aus "Hagane".
Der stilvolle Griff des Messers wird von Hand aus Canvas-Micarta gefertigt, einem geruchlosen, äußerst langlebigen Material aus Harz und Leinen, das Jahrzehnte hält. Er liegt sehr gut in der Hand und das Gewicht ist hervorragend ausbalanciert.
