Die Klinge der "AONIKO"-Linie ist einzigartig "ALL" aus dem berühmten Yasugi Aoko oder Blue Paper (Aogami) No.2 Stahl in Monosteel-Bauweise (massives Stück Blue Paper No.2).
Der Werkstoff ist als erstklassiger Kohlenstoffstahl bekannt, wurde speziell für Werkzeuge und Messer entwickelt und weist durch seine besondere Härte höchste Verschleißfestigkeit und Zähigkeit auf.
Wenn Sie bereits Erfahrung mit rostfreien japanischen Küchenmessern wie Misono UX10 oder Sakai Takayuki Grand Chef haben und einen Schritt weiter gehen wollten, um die "echte japanische Kante" wirklich auszuprobieren, ist die Aoniko-Linie wahrscheinlich eine der besten Optionen auf dem Markt.
Die Griffe dieser Messer sind handgefertigt aus Mahagoniholz, das wasserfest und schön gemasert ist.
