[Allgemeine Funktionen]
Die Sakai Takayuki Aoko oder Blue Paper (Aogami) Nr. 2 Stahlmesserserie wird aus dem berühmten Yasugi-Stahl hergestellt, der als hochwertiger Kohlenstoffstahl bekannt ist und in Japan seit langem weit verbreitet ist.
Dieses Material besitzt aufgrund seiner besonderen Härte höchste Verschleißfestigkeit und Zähigkeit. Eine sehr gute Wahl für hochwertige japanische Küchenmesser.
Der Griff aus Ebenholz mit seiner japanischen, achteckigen Form liegt besonders angenehm in der Hand.
Die am Griff angebrachte Büffel-Tsuba steht für hohe Qualität und ausgezeichnete Haltbarkeit, was bedeutet, dass sie ursprünglich für Profis gefertigt wurde.
(Bitte beachten Sie, dass die Büffel-Tsuba (Schutz) ein Naturprodukt ist und farblich von der Abbildung abweichen kann.)
Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie für professionelle Köche, um ihre Kochkunst zu verbessern, sowie als perfektes Geschenk.
[Produktdetails]
- Hersteller : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: Hochkohlenstoffstahl [Aoko oder Blue Paper (Aogami) 2 Stahl]
- Griffmaterial: Japanischer, achteckiger Ebenholzgriff mit Büffelhornring
- Messertyp : Kamagata-Usuba (Gemüse)
Klingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)
- Gesamtlänge: 390 mm (15,4 Zoll)
Gewicht: 352 g
- Klingenschneide : Einschneidig (für Rechtshänder)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| ST-01203 | Yanagiba(Sashimi) | 240 mm (9,4 Zoll) | 380 mm (15,0 Zoll) | 172 Gramm | Einschneidig |
| ST-01204 | Yanagiba(Sashimi) | 270 mm (10,6 Zoll) | 417mm (16,4 Zoll) | ca. 227 Gramm | Einschneidig |
| ST-01205 | Yanagiba(Sashimi) | 300 mm (11,8 Zoll) | 453mm (17,8 Zoll) | Ca. 262g | Einschneidig |
| ST-01206 | Yanagiba(Sashimi) | 330 mm (13,0 Zoll) | 485 mm (19,1 Zoll) | 310g | Einschneidig |
| ST-01207 | Yanagiba(Sashimi) | 360 mm (14,2 Zoll) | 520 mm (20,5 Zoll) | 353g | Einschneidig |
| ST-01213 | Fuguhiki (Sashimi) | 240 mm (9,4 Zoll) | 380 mm (15,0 Zoll) | 113g | Einschneidig |
| ST-01214 | Fuguhiki (Sashimi) | 270 mm (10,6 Zoll) | 415 mm (16,3 Zoll) | 157 g | Einschneidig |
| ST-01215 | Fuguhiki (Sashimi) | 300 mm (11,8 Zoll) | 450 mm (17,7 Zoll) | 161g | Einschneidig |
| ST-01216 | Fuguhiki (Sashimi) | 330 mm (13,0 Zoll) | 485 mm (19,1 Zoll) | ca. 204g | Einschneidig |
| ST-01235 | Deba Messer | 150 mm (5,9 Zoll) | 285 mm (11,2 Zoll) | ca. 247g | Einschneidig |
| ST-01237 | Deba Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | 333 mm (13,1 Zoll) | 363 g | Einschneidig |
| ST-01239 | Deba Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 365 mm (14,4 Zoll) | 458g | Einschneidig |
| ST-01241 | Deba Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 405 mm (15,9 Zoll) | 682g | Einschneidig |
| ST-01253 | Kamagata-Usuba(Gemüse) | 180 mm (7,1 Zoll) | 310 mm (12,2 Zoll) | 190g | Einschneidig |
| ST-01254 | Kamagata-Usuba(Gemüse) | 195 mm (7,7 Zoll) | 340 mm (13,4 Zoll) | ca. 270 Gramm | Einschneidig |
| ST-01255 | Kamagata-Usuba(Gemüse) | 210 mm (8,3 Zoll) | 365 mm (14,4 Zoll) | 310g | Einschneidig |
| ST-01257 | Kamagata-Usuba(Gemüse) | 240 mm (9,4 Zoll) | 390 mm (15,4 Zoll) | 352 Gramm | Einschneidig |
| ST-01263 | Usuba(Gemüse) | 180 mm (7,1 Zoll) | 315mm (12,4 Zoll) | 195g | Einschneidig |
| ST-01264 | Usuba(Gemüse) | 195 mm (7,7 Zoll) | 342mm (13,5 Zoll) | Schweins-Schinken ca. 277g | Einschneidig |
| ST-01265 | Usuba(Gemüse) | 210 mm (8,3 Zoll) | 350mm (13,8 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 315 g | Einschneidig |
| ST-01267 | Usuba(Gemüse) | 240 mm (9,4 Zoll) | 390 mm (15,4 Zoll) | 360g | Einschneidig |
| ST-01297 | Schälmesser | 180 mm (7,1 Zoll) | 320mm (12,6 Zoll) | 182 Gramm | Einschneidig |
*** Bitte beachten Sie, dass die Wiederbeschaffung einige Monate dauern kann, wenn der Artikel nicht verfügbar ist, da diese Serie von geschickten Schmieden auf Bestellung angefertigt wird.
*** Die Klingenoberfläche ist mit Silikonöl oder Vinylbeschichtung geschützt, um Rost und Kratzer zu verhindern, was manchmal wie eine Art Verschmutzung aussieht, aber die Klinge selbst niemals beeinträchtigt. Bitte entfernen Sie die Schutzoberflächenbeschichtung vor der Verwendung.
[über Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Messer von Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. wurden in einer langen 600-jährigen Geschichte in Sakai kultiviert, einer Stadt, die am besten als Heimat von Besteck für die Profis in Japan bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe nach dem Auspacken zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, die Takayuki-Qualität einmal zu erleben.
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Sakai Takayuki
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- ST-01257
- UPC:
- 4582226377112
- Messer-Typ:
- Gemüsemesser (Usuba)
- Klingenstahl Typ:
- Blauer Stahl #1/#2/Super
- Klingenlänge:
- 200 - 250 mm
- Klinge:
- Einschneidig
- Preislage:
- $500 - $1000