Sakai Takayuki 33-Lagen VG10 Damast Urushi
Die 33-lagigen Damastmesser sind aus 33-lagigem VG10-Damaststahl gefertigt.
Diese Messer haben eine extrem scharfe Schneide, sind äußerst hart (Härte: 60-62 HRC), haben eine hervorragende Schneidhaltung und ein leichtes, zentriertes Balancegefühl.
Die Griffe dieser Messer sind halbrund achteckig aus Eichenholz, gefärbt mit japanischem Lack (Urushi), die an Bilder japanischer Tradition erinnern.
Die Zwinge/der Kropf besteht aus Mahagoniholz, das langlebiger und weniger anfällig für Risse ist als Hornmaterial.


