[Allgemeine Funktionen]
Die 33-lagigen Damastmesser sind aus 33-lagigem VG10-Damaststahl gefertigt.
Diese Messer haben eine extrem scharfe Schneide, sind äußerst hart (Härte: 60-62 HRC), haben eine hervorragende Schneidhaltung und ein leichtes, zentriertes Balancegefühl.
Die Griffe dieser Messer sind aus Ebenholz in Sonderform, das an die Bilder der japanischen Tradition erinnert.
[Produktdetails]
- Hersteller : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahltyp: 33 Lagen Damast geschmiedeter Edelstahl, VG10 Legierungskern
- Klingenrückendicke: ca. 2,0 mm
- HRC (Härte nach Rockwell-Skala C): 60-62
- Griffmaterial : Ebenholz
- Messertyp: Nakiri (Gemüse)
Klingenlänge: 160 mm (6,3 Zoll)
- Gesamtlänge: 310mm (12,2 Zoll)
Gewicht: 158g
- Klingenschneide: Doppelseitig (für Links- und Rechtshänder geeignet)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| ST-14081 | Kleines Messer (Dienstprogramm) | 150 mm (5,9 Zoll) | 290 mm (11,4 Zoll) | 89 g | Zweischneidig |
| ST-14082 | Santoku-Messer | 170 mm (6,7 Zoll) | 315mm (12,4 Zoll) | 149 g | Zweischneidig |
| ST-14083 | Nakiri (Gemüse) | 160 mm (6,3 Zoll) | 310 mm (12,2 Zoll) | 158g | Zweischneidig |
| ST-14085 | Gyuto Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 355 mm (14,0 Zoll) | ca. 166g | Zweischneidig |
| ST-14086 | Gyuto Messer | 240 mm (9,4 Zoll) | 390 mm (15,4 Zoll) | 192g | Zweischneidig |
| ST-14087 | Schneidemaschine (Sujihiki) | 240 mm (9,4 Zoll) | 395mm (15,6 Zoll) | 153g | Zweischneidig |
| ST-14089 | Kengata-Santoku Messer | 160 mm (6,3 Zoll) | 310 mm (12,2 Zoll) | 134 g | Zweischneidig |
| ST-14090 | Kengata-Gyuto-Messer | 190 mm (7,5 Zoll) | 360 mm (14,2 Zoll) | 182 Gramm | Zweischneidig |
Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, wenn der Artikel nicht verfügbar sein sollte.
[über Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Messer von Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. wurden in einer langen 600-jährigen Geschichte in Sakai kultiviert, einer Stadt, die am besten als Heimat von Besteck für die Profis in Japan bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe nach dem Auspacken zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, die Takayuki-Qualität einmal zu erleben.
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Sakai Takayuki
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- ST-14083
- UPC:
- 4582226419720
- Messer-Typ:
- Gemüsemesser (Usuba)
- Klingenstahl Typ:
- VG10/VG10W/XEOS
- Klingenlänge:
- 150 - 200 mm
- Klinge:
- Zweischneidig
- Preislage:
- $100 - $300