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Sakai Jikko Jyosaku Shiroko (Weiß Nr.2 Stahl) Japanisches Chef-Deba-Messer 150mm

232,99 $
211,99 $
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SKU (Artikel-Nr.):
SJ-AZT-29-150
UPC:
4974158175322
Messer-Typ:
Deba Messer
Klingenstahl-Typ:
Weißer Stahl #1/#2/#3
Klingenlänge:
150 - 200 mm
Klinge:
Einschneidig
Preislage:
$100 - $300
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[Allgemeine Merkmale]

Sakai Jikko ist einer der hervorragenden Küchenmesserhersteller in Sakai, Japan, mit einer über 100-jährigen Geschichte seit 1901.
„Josaku“ bedeutet hochwertige Fertigung, und dieses Material, Shiroko, ist das beliebteste Material japanischer Profiköche. Das Shiroko- oder Weißpapier Nr.2-Stahlmesser wird aus dem hochwertigen Hochkohlenstoffstahl der japanischen Firma Hitachi gefertigt, was für extreme Schärfe, sehr gute Schnitthaltigkeit und hohe Arbeitsfestigkeit sorgt.
Das bedeutet, dass Sie es auf außergewöhnliche Schärfe schleifen können, die es lange beibehält. Die Klinge eignet sich besonders für die schonende Zubereitung von Speisen, allerdings muss sie gepflegt werden, um Rost zu vermeiden.


[Produktdetails]

  • Klingenstahl-Typ: Hochkohlenstoffstahl [Shiroko oder Weißpapier Nr.2 Stahl]
  • Brandneu
  • Hergestellt in JAPAN
  • Bitte beachten Sie, dass diese Serie eine längere Bearbeitungszeit (5–10 Werktage) benötigt, da die Schneide der Klinge nach Bestelleingang einzeln von Hand fein geschliffen wird.

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Deba Messer
Klingenstahl-Typ:
Weißer Stahl #1/#2/#3
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Einschneidig
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