[Allgemeine Funktionen]
<< Bitte beachten Sie, dass der bisherige Serienname " Fujiwara Kanefusa WB Serie " in "SOUMA WB Serie" geändert wurde, da der Herstellername aktualisiert wurde, aber Klinge, Schliff und Qualität gleich geblieben sind. >>
Die Fujiwara Kanefusa (SOUMA) WB Serie wird hergestellt, indem weiches Küchenmesser-Eisen auf Yasukis traditionelles Nihonko oder Hagane – Shiroko / White Paper No.2 Stahl – aufgebracht wird, das in Japan seit langer Zeit weit verbreitet ist. Dieses Material sorgt für extreme Schärfe, sehr gute Schnitthaltigkeit und hohe Gebrauchshärte. Sie können die Klinge auf extreme Schärfe schleifen, die sie lange beibehält.
Die Klinge ist besonders geeignet für die schonende Zubereitung von Lebensmitteln, obwohl Sie die Klinge behandeln müssen, um Rost zu verhindern.
Das Messer der SOUMA WB Serie besitzt einen D-förmigen Griff (nur beim Deba rund), gefertigt aus Magnolienholz und mit einer Tsuba (Griffzwinge) aus Wasserbüffelhorn.
Die am Griff angebrachte Büffelhorn-Tsuba steht für hohe Qualität und ausgezeichnete Haltbarkeit – ursprünglich für den professionellen Einsatz gefertigt.
Es wird jedoch auch als Geschenk sowie für ein besseres Kocherlebnis sehr empfohlen.
(Bitte beachten Sie, dass die Büffel-Tsuba (Schutz) ein Naturprodukt ist und farblich von der Abbildung abweichen kann.)
[Produktdetails]
- Hersteller: Souma (ehemals "Fujiwara Kanefusa") Co., Ltd. (JAPAN)
- Klingenstahl: Hochkohlenstoffstahl [Shiroko oder White Paper No.2 Stahl]
- Griffmaterial: D-förmiger Griff aus Magnolienholz mit Tsuba (Schutzring/Zwinge) aus Wasserbüffelhorn
(Rundgriff nur beim Deba)
- Messertyp: Deba Messer
Klingenlänge: 210 mm (8,3 Zoll)
- Klingenschneide : Einschneidig (für Rechtshänder)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
| Artikel-Nr. | Artikelname | Klingenlänge | Gewicht | Klinge Schneide |
| FK-SS-WB-D120 | Deba Messer | 120mm (4,7 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-D135 | Deba Messer | 135mm (5,3 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-D150 | Deba Messer | 150 mm (5,9 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-D165 | Deba Messer | 165 mm (6,5 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-D180 | Deba Messer | 180 mm (7,1 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-D210 | Deba Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-Y180 | Yanagiba(Sashimi) | 180 mm (7,1 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-Y210 | Yanagiba(Sashimi) | 210 mm (8,3 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-Y240 | Yanagiba(Sashimi) | 240 mm (9,4 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-Y270 | Yanagiba(Sashimi) | 270 mm (10,6 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-Y300 | Yanagiba(Sashimi) | 300 mm (11,8 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-Y330 | Yanagiba(Sashimi) | 330 mm (13,0 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-T180 | Takohiki (Sashimi) | 180 mm (7,1 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-T210 | Takohiki (Sashimi) | 210 mm (8,3 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-T240 | Takohiki (Sashimi) | 240 mm (9,4 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-T270 | Takohiki (Sashimi) | 270 mm (10,6 Zoll) | --- | Einschneidig |
| FK-SS-WB-T300 | Takohiki (Sashimi) | 300 mm (11,8 Zoll) | --- | Einschneidig |
*** Bitte beachten Sie, dass die Wiederbeschaffung einige Monate dauern kann, wenn der Artikel nicht verfügbar ist, da diese Serie von geschickten Schmieden auf Bestellung angefertigt wird.
*** Die Klingenoberfläche ist mit Silikonöl oder Vinylbeschichtung geschützt, um Rost und Kratzer zu verhindern, was manchmal wie eine Art Verschmutzung aussieht, aber die Klinge selbst niemals beeinträchtigt. Bitte entfernen Sie die Schutzoberflächenbeschichtung vor der Verwendung.
[Über Fujiwara Kanefusa (SOUMA)]
"Fujiwara Kanefusa" ist eine der alten Linien berühmter Schwertschmiedemeister. Die Familie betreibt die traditionelle Herstellung japanischer Schwerter in Seki, Japan, seit der Muromachi-Ära um das 16. Jahrhundert. Die Familie hat die Technologie der Herstellung japanischer Samuraischwerter weitergegeben, die auch bei der Produktion hochwertiger Küchenmesser angewendet wird.
Kanefusa Küchenmesser haben sich durch ihre hervorragende Qualität und ihren erschwinglichen Preis einen ausgezeichneten Ruf erworben.
Fujiwara Kanefusa – 26. Generation Schmiedekunst für Messer
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Fujiwara Kanefusa (SOUMA)
- Artikelnummer (Artikel-Nr.):
- FK-SS-WB-D210
- Messer-Typ:
- Deba Messer
- Klingenstahl Typ:
- Weißstahl #1/#2/#3
- Klingenlänge:
- 200 - 250 mm
- Klinge:
- Einschneidig
- Preislage:
- $100 - $300