[Allgemeine Funktionen] 
Die schwarzen (Kurouchi) Klingen von Daisuke bestehen aus einem inneren Kern aus Yasukis traditionellem Hagane --- Shiroko / White Paper No.1 Hard Steel, der in Japan seit sehr langer Zeit weit verbreitet ist, --- durch eine Schicht aus weicherem, persistentem Stahl für ein außergewöhnlich scharfes und glattes Schnitterlebnis unterstützt wird.

Besonders erwähnenswert ist, dass er definitiv den "Warikomi"-Prozess anwendet, um jede Klinge herzustellen. Warikomi ist ein alter japanischer Herstellungsprozess: (1) Spalten des erhitzten weichen Stahls mit einem Keil, (2) Einfügen des Hagane-Stahls in den weichen Stahlstab, (3) Hämmern des zusammengefügten Stahlstabs, um ihn zu einer dreischichtigen Konstruktion aus Stahl zu formen, der vom weichen Stahl umschlossen wird.

Sie können es auf extreme Schärfe schleifen, die es lange beibehält. Die Schneide ist besonders geeignet für die schonende Zubereitung von Lebensmitteln, obwohl Sie die Klinge behandeln müssen, um Rost zu verhindern.

Der Griff besteht aus stabilisiertem Burl-Birkenholz mit Metallbolster für Schönheit und Langlebigkeit. 

[Produktdetails]
- Hersteller: Nishida Knife Factory (JAPAN)
- Klingenstahltyp: Mehrschichtiger Damast-Hochkohlenstoffstahl [Shiroko oder Weißer Papierstahl (Shirogami) No.1], traditionell warikomi verarbeitet
- Griffmaterial: Stabilisierte Maser-Birke mit Metallbolzen
- Messertyp: Petty Messer(Utility)
- Klingenlänge: 115 mm (4,5 Zoll)
- Gesamtlänge: 237mm (9,3 Zoll)
Gewicht: 246 g
- Klingenschneide: Doppelseitig (für Links- und Rechtshänder geeignet)
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN

*** Die Bilder auf dieser Seite zeigen Beispielprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.
*** Bitte beachten Sie, dass die Wiederbeschaffung einige Monate dauern kann, wenn der Artikel nicht verfügbar ist, da diese Serie von geschickten Schmieden auf Bestellung angefertigt wird.
*** Die Klingenoberfläche ist mit Silikonöl oder Vinylbeschichtung geschützt, um Rost und Kratzer zu verhindern, was manchmal wie eine Art Verschmutzung aussieht, aber die Klinge selbst niemals beeinträchtigt. Bitte entfernen Sie die Schutzoberflächenbeschichtung vor der Verwendung.
*** Kratzer, Dellen vom Schmieden und Spalte an der Griffverbindung sind kein Grund für Reklamationen, kaufen Sie also bitte nicht, wenn Sie besorgt darüber sind. Denn um die traditionellen Techniken aus alter Zeit zu genießen, werden die Schmiedekratzer und -dellen belassen. Genießen Sie den rustikalen, wilden, traditionellen Stil, wie er ist.

[über Daisuke Nishida]
Daisuke Nishida ist in Kumamoto, Südwestjapan, ansässig. Er wurde mit 19 Jahren Lehrling bei einem anderen Schmied und nach 9 Jahren Ausbildung. Im Jahr 2006 machte er sich selbstständig und richtete seine Werkstatt ein. Er besteht darauf, einen alten japanischen Herstellungsprozess "Warikomi" zu verwenden, um Klingen um jeden Preis zu schmieden. Es heißt, nur die besten Schmiede können Weißen Papierstahl No.1 richtig schmieden. Wir empfehlen Ihnen, sein altverarbeitetes und klassisches Werkstück zu genießen, das sich von allgemeinen Messern anderer Schmiede unterscheidet.