[Allgemeine Merkmale]
Die Brieto-M11PRO Küchenmesserserie wird von Kataoka hergestellt, einem der hervorragenden Hersteller von Küchenmessern in Japan.
Die Klinge besteht aus hochwertigem Molybdän-Vanadium-Edelstahl, um die Hygiene durch Rostbeständigkeit zu verbessern. Der Stahl wird in drei Stufen gehärtet: von 1050°C, unter Null Behandlung bis -73°C und Anlassen, bis der Stahl eine spezielle Härte erreicht.
Der Griff liegt sehr angenehm in der Hand und das Gewicht ist hervorragend ausbalanciert. Er besteht aus 18-8 (SUS304) Edelstahl, einem geruchlosen, äußerst langlebigen Material aus Harz und Leinen, das Jahrzehnte halten wird. Das Ende des Griffs ist aus Edelstahl mit einer Hohlstruktur gefertigt, die dem Messer sowohl außergewöhnliche Stabilität als auch ein geringeres Gewicht verleiht. Darüber hinaus ist der Abstand zwischen Klinge und Griff ohne zusätzliche Struktur sehr hygienisch.
[Produktdetails]
• Klingenstahltyp: Hochkohlenstoff-Molybdän-Vanadium-Edelstahl
• Griffmaterial: 18-8 Edelstahl
• Brandneu
• Hergestellt in JAPAN