[Allgemeine Merkmale]
Die Yu Kurosaki SENKO-EI Serie zeichnet sich durch ihre scharfkantige Form aus - "EI (scharf)" oder "EIJIN (scharfes Messer)" auf Japanisch. Und die glänzende Oberfläche hat eine einzigartige gehämmerte Textur, die zahlreiche Feuerwerke, "SENKO", heraufbeschwört.
Die Klingen sind aus SG2 (Super Gold 2 oder R2) Mikrokarbidpulver-Edelstahl gefertigt, einem der härtesten Klingenstähle der Welt, der hervorragende Rostbeständigkeit und eine langanhaltende Schneide sowie Schönheit bietet.
Der Griff besteht aus achteckigem Walnussholz mit Holzmaserung und weißem Ring-Walnussholzgriff für Schönheit und Haltbarkeit.
[Produktdetails]
Messertyp: Gyuto-Messer
- Klingenlänge: 210 mm (8,3 Zoll)
- Gesamtlänge: 360 mm (14,2 Zoll)
Gewicht: 142g
Klingenstahltyp: SG2 (Super Gold 2 oder R2) Mikrokarbidpulver-Edelstahl
Klingenrand: Doppelschneidig (verfügbar für Links- und Rechtshänder)
- Griffmaterial: Achteckiges Walnussholz mit Holzmaserung und weißer Zwinge
- Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
Bitte beachten Sie, dass der handgefertigte Bestand äußerst begrenzt ist.
*** Die Bilder auf dieser Seite zeigen Musterprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.
Bitte beachten Sie, dass diese Serie möglicherweise 1-2 Monate benötigt, um wieder auf Lager zu sein, falls sie nicht verfügbar ist.
| Artikelnummer | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klingenkante |
| KR-R2-SENKO-EI-SL270-WN8W | Slicer (Sujihiki) | 270mm (10.6in.) | 428mm (16,9 Zoll) | 166g | Doppelkante |
| KR-R2-SENKO-EI-SL240-WN8W | Slicer (Sujihiki) | 240mm (9.4in.) | 390mm (15.4in.) | 132g | Doppelkante |
| KR-R2-SENKO-EI-CH270-WN8W | Gyuto Messer | 270mm (10.6in.) | 435mm (17.1in.) | 203 g | Doppelkante |
| KR-R2-SENKO-EI-CH240-WN8W | Gyuto Messer | 240mm (9.4in.) | 405mm (15.9in.) | Ca. 171g | Doppelkante |
| KR-R2-SENKO-EI-CH210-WN8W | Gyuto Messer | 210mm (8.3in.) | 360mm (14.2in.) | 142g | Doppelkante |
| KR-R2-SENKO-EI-CH180-WN8W | Gyuto Messer | 180mm (7.1in.) | 325mm (12.8in.) | 125g | Doppelkante |
| KR-R2-SENKO-EI-BK165-WN8W | Bunka-Messer | 165mm (6.5in.) | 315mm (12.4in.) | 128 g | Doppelkante |
| KR-R2-SENKO-EI-VG165-WN8W | Nakiri (Gemüse) | 165mm (6.5in.) | 310mm (12.2in.) | 161g | Doppelkante |
| KR-R2-SENKO-EI-PT150-WN8W | Petty Messer (Allzweck) | 150mm (5.9in.) | 280mm (11.0in.) | 79 g | Doppelkante |
| KR-R2-SENKO-EI-PT130-WN8W | Petty Messer (Allzweck) | 130mm (5,1 Zoll) | 263 mm (10,4 Zoll) | 71 g | Doppelkante |
[über Yu Kurosaki]
Yu Kurosaki stellt sehr scharfe Küchenmesser mit einzigartigem und stilvollem Design auf seinen Klingen her.
Seine Messer sind nicht nur super praktisch und sehen großartig aus, sondern zeigen auch einige der besten traditionellen japanischen Schmiedetechniken.
Er ist weiterhin bestrebt, neue Designs und Materialien zu entwickeln, um seine Ideale zu verfolgen. Wir empfehlen Ihnen, sein Werk auszuprobieren.
"Echizen" ist das historische Gebiet in der Präfektur Fukui, einschließlich der Stadt Takefu, als eine der wichtigen Messerhauptstädte Japans.
Die in Echizen hergestellten Küchenmesser werden Echizen Uchi Hamono genannt. Die Kunst der Herstellung japanischer Küchenmesser hat eine Geschichte von etwa 700 Jahren.
Echizen Uchi Hamono wird vom Minister für Wirtschaft, Handel und Industrie als "Traditionelles Handwerk" bezeichnet.
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