[Allgemeine Merkmale]
Takeshi Saji White Paper #2 Kurouchi Damascus Serie von Ryo Nomura (ein vielversprechender Schmied in der Saji-Fabrik) verfügt über White Paper No.2 Damaststahl mit einer besseren Härte von 60-62 HRC, was eine hervorragende Schnitthaltigkeit bietet.
Der wilde Griff des Messers ist weißes Full-Tang-Papier Nr.2 mit gewundenem gold-braunem Seil und sein Gewicht ist sehr gut ausbalanciert.
[Produktdetails]
- Klingenstahltyp: Weißes Papier (Shirogami oder Shiroko) Nr. 2 Stahlkern aus Damast
- Härte Rockwell C Skala (HRC) : ca. 60~62
- Griffmaterial: Weißes Papier Nr.2 mit gold-braunem Wickelseil
- Messertyp: Kleines Messer (Allzweckmesser)
- Klingenlänge: 125mm (4,9 Zoll)
- Gesamtlänge: 210 mm (8,3 Zoll)
Gewicht: 116g
- Klingenkante: Doppelschneidig (geeignet für Rechts- und Linkshänder)
- Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
*** Die Bilder auf dieser Seite zeigen Musterprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.
Bitte beachten Sie, dass der handgefertigte Bestand äußerst begrenzt ist.
über Takeshi Saji
Takeshi Saji ist der führende Schmied in Echizen. Saji wurde 1948 in Takefu in eine Familie von Schmieden der zweiten Generation geboren. Im Jahr 1992 wurde er offiziell vom japanischen “Ministerium für internationalen Handel und Industrie” als “Traditioneller Meisterhandwerker” zertifiziert.
Seine Messerklingen werden durch traditionelle Hammerschmiedetechnik mit seinen einzigartigen Ideen und Designs geformt, um ein schönes, kraftvolles Erscheinungsbild und eine sehr scharfe Schneide mit besserer Härte zu erreichen.
"Echizen" ist das historische Gebiet in der Präfektur Fukui, einschließlich der Stadt Takefu, als eine der wichtigen Messerhauptstädte Japans.
Die in Echizen hergestellten Küchenmesser werden Echizen Uchi Hamono genannt. Die Kunst der Herstellung japanischer Küchenmesser hat eine Geschichte von etwa 700 Jahren.
Echizen Uchi Hamono wird vom Minister für Wirtschaft, Handel und Industrie als "Traditionelles Handwerk" bezeichnet.
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