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Deba-Messer

Deba --- Zum Schneiden von Fisch und zum leichten Hacken. Dicke, breite Klinge. Die Rückseite der Klinge kann zum Schneiden von dünnen Gräten verwendet werden. Die dicke und schwerere Klinge des Deba hat eine gute, haltbare Schneide, geeignet zum Schneiden von Fisch, Huhn (einschließlich der Gräten), auch für Filetieraufgaben.

Western Deba (Yo-Deba) --- Western Deba oder Yo-Deba ist die westliche Version der traditionellen japanischen Deba. Die Schneide ist generell zweischneidig. Die westliche Deba hat ein höheres Gewicht und eine haltbarere Schneide, die für härteren Gebrauch ausgelegt ist --- zum Schneiden von Fisch, Hühnchen (einschließlich Gräten) und Garnelen, Hummer. Aber immer noch nicht empfohlen, gefrorene Lebensmittel, sehr harte und dicke Knochen zu schneiden, um die Klinge Schäden zu vermeiden.

Deba-Messer Selektionen