[Allgemeine Funktionen]
Takeshi Saji SG2/R2 Makie-Art Serie verfügt über Klingen mit Damastmuster und einem Kern aus SG2 (Super Gold 2 oder R2) Mikrokarbidpulver-Edelstahl für Profis mit einer Härte von ca. 63 HRC, die hervorragende Rostbeständigkeit und eine langanhaltende Schneide sowie ihre Schönheit und ihr einzigartiges Design mit maßgeschneidertem Gefühl bietet.
Die Oberfläche der Klinge ist diamantspiegelpoliert, um die Damaststruktur für mehr Eleganz hervorzuheben.
Auf der wunderschön japanisch lackierten (Urushi-nuri) Saya Scheide und dem Griff ist das traditionelle dekorative Maki-e-Kunstwerk des "Japanischen Kiefernwaldes und des Berges FUJI" von Meister Kouichiro Tsukada sorgfältig von Hand gezeichnet.
Die Zusammenarbeit des Meisterschmieds Takeshi Saji und des Maki-e-Meisters Kouichiro Tsukada ist sehr einzigartig, um das Meisterwerk erfolgreich zu erschaffen.
Bitte beachten Sie, dass das Maki-e-Kunstwerk möglicherweise in der Farbe von dem Bild abweichen kann.
Das Meisterwerk ist das Beste für Ihr perfektes Geschenk und Ihre Sammlung sowie zum Kochen für die höchste Zeremonie.
[Produktdetails]
Klingenstahltyp: Mehrlagiger Damast SG2 (Super Gold 2 oder R2) Mikrokarbid-Pulver-Edelstahlkern
Klingenrand: Doppelschneidig (50/50 ausbalanciert, verfügbar für Links- und Rechtshänder)
Härte Rockwell C-Skala (HRC): ca. 63
Griffmaterial: Japanisch lackierter (Urushi) Griff mit Maki-e Kunst und Metallzwinge
Saya: Japanische lackierte Holz-Saya-Scheide mit Maki-e-Kunst ist enthalten
- Brandneu
- Hergestellt in Japan
Messertyp: Gyuto-Messer
Klingenlänge: 240mm (9,4 Zoll)
Gesamtlänge: 375mm (14,8 Zoll)
Gewicht: 290g
Die Bilder auf dieser Seite zeigen Musterprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt handgefertigt ist.
Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, falls er nicht verfügbar sein sollte, da diese Serie von erfahrenen Schmieden auf Bestellung gefertigt wird.
über Takeshi Saji
Takeshi Saji ist der führende Schmied in Echizen. Saji wurde 1948 in Takefu in einer Familie von Schmieden der zweiten Generation geboren. Im Jahr 1992 wurde er offiziell als „Traditioneller Meisterhandwerker“ vom japanischen „Ministerium für internationalen Handel und Industrie“ zertifiziert.
Seine Messerklingen werden durch traditionelle Hammerschmiedetechnik mit seinen einzigartigen Ideen und Designs geformt, um ein schönes, kraftvolles Erscheinungsbild und eine sehr scharfe Schneide mit besserer Härte zu erreichen.
"Echizen" ist das historische Gebiet in der Präfektur Fukui, einschließlich der Stadt Takefu, als eine der wichtigen Messerhauptstädte Japans.
Die in Echizen hergestellten Küchenmesser werden Echizen Uchi Hamono genannt. Die Kunst der Herstellung japanischer Küchenmesser hat eine Geschichte von etwa 700 Jahren.
Echizen Uchi Hamono wird vom Minister für Wirtschaft, Handel und Industrie als "Traditionelles Handwerk" bezeichnet.
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