[Allgemeine Merkmale]
Takeshi Saji SG2/R2 Makie-Art Serie verfügt über Klingen mit Damastmuster und einem Kern aus SG2 (Super Gold 2 oder R2) Mikrokarbidpulver-Edelstahl für Profis mit einer Härte von ca. 63 HRC, die hervorragende Rostbeständigkeit und eine langanhaltende Schneide sowie ihre Schönheit und ihr einzigartiges Design mit maßgeschneidertem Gefühl bietet.
Die Oberfläche der Klinge ist diamantspiegelpoliert, um die Damaststruktur für mehr Eleganz hervorzuheben.
Auf der wunderschön japanisch lackierten (Urushi-nuri) Saya-Scheide und dem Griff ist das traditionelle dekorative Maki-e-Kunstwerk von "FUJIN RAIJIN (die Wind- und Donnergötter)" von Meister Kouichiro Tsukada sorgfältig von Hand gezeichnet.
Die Zusammenarbeit des Meisterschmieds Takeshi Saji mit dem Maki-e-Meister Kouichiro Tsukada ist einzigartig und hat dieses Meisterwerk erfolgreich hervorgebracht.
(Bitte beachten Sie, dass das Maki-e-Kunstwerk farblich vom abgebildeten Produkt abweichen kann.)
Dieses Meisterwerk eignet sich hervorragend als exklusives Geschenk, für Sammler oder für das Kochen bei besonderen Anlässen.
[Produktdetails]
- Klingenstahl-Typ: Mehrlagiger Damast SG2 (Super Gold 2 oder R2) Micro-Carbid-Pulver-Edelstahlkern
- Schliff: Beidseitig (für Links- und Rechtshänder geeignet)
- Härte Rockwell C (HRC): ca. 63
- Griffmaterial: Japanisch lackierter (Urushi) Griff mit Maki-e-Kunst und Metallzwinge
- Saya: Japanisch lackierte Holzscheide mit Maki-e-Kunst ist enthalten
-Brandneu
- Hergestellt in JAPAN
- Messertyp: Gyuto Messer
- Klingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)
- Gesamtlänge: 375 mm (14,8 Zoll)
- Gewicht: 290g
*** Die Abbildungen auf dieser Seite zeigen Musterprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt handgefertigt ist.
*** Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder verfügbar ist, da diese Serie von erfahrenen Schmieden auf Bestellung gefertigt wird.
[Über Takeshi Saji]
Takeshi Saji ist der führende Schmied in Echizen. Saji wurde 1948 in Takefu in eine Familie von Schmieden der zweiten Generation geboren. 1992 wurde er offiziell vom japanischen „Ministerium für internationalen Handel und Industrie“ als „Traditioneller Meisterhandwerker“ zertifiziert.
Seine Messerklingen werden mit traditioneller Schmiedetechnik und seinen einzigartigen Ideen und Designs geformt, um ein schönes, kraftvolles Aussehen und eine besonders scharfe Schneide mit verbesserter Härte zu erzielen.
"Echizen" ist das historische Gebiet in der Präfektur Fukui, einschließlich der Stadt Takefu, und gilt als eines der wichtigsten Zentren der japanischen Messerherstellung.
Die in Echizen hergestellten Küchenmesser werden Echizen Uchi Hamono genannt. Die Kunst der Herstellung japanischer Küchenmesser hat eine etwa 700-jährige Geschichte.
Echizen Uchi Hamono ist vom Minister für Wirtschaft, Handel und Industrie als "Traditionelles Handwerk" anerkannt.
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