[Allgemeine Funktionen]
RINKA, die wunderschön gestaltete Kochmesserserie, wird von geschickten Handwerkern in Sakai sorgfältig nacheinander geschmiedet und geschärft.
Auf dieser Klinge ist ein historisches HAIKU (japanisches siebzehnsilbiges Gedicht) speziell von Hand eingraviert: "Miru-hito-ni, mono-no aware-wo shirazureba tuki-ya konoyo-no kagami naruramu."
Diese Ginsan- oder Silberpapier (Gingami) Nr. 3 Stahlmesser bestehen aus speziellem Edelstahl der japanischen Stahlfirma Hitachi, der eine ähnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit wie Kohlenstoffstahl aufweist.
Schärfe, weiches Gebrauchsempfinden und unvergleichliche Haltbarkeit mit Rostbeständigkeit, unterstützt durch die Erfahrung einer langen Geschichte.
Die Klinge zeigt ihre stilvolle gebogene Form und reproduziert das Element der traditionellen japanischen Schwerter.
In Bezug auf den speziellen künstlerischen Griff liegt die achteckige Figur im japanischen Stil besser bequem in der Hand, d.h. ursprünglich für Profis gemacht. (Bitte beachten Sie, dass der Griff und die Saya aufgrund von handgefertigten Produkten möglicherweise in Details von der Abbildung abweichen können.)
Wir empfehlen diese hochwertige Küchenmesserserie für professionelle Köche, um ihre Kochkunst zu verbessern, sowie als perfektes Geschenk.
- Hersteller: Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPAN)
Klingenstahltyp: Ginsan oder Silberpapier [Gingami] Nr. 3 Edelstahl, spiegelpoliert
- HRC (Härte auf Rockwell-Skala C): 60 +/-1
- Saya: Saya-Hülle wird mit dem Messer geliefert
Messertyp: Sakimaru-Takohiki (Sashimi)
- Klingenlänge: 390mm (15,4 Zoll)
- Gesamtlänge: 570mm (22,4 Zoll)
Gewicht: 353 g
- Schneide: Einseitig (für Rechtshänder)
- Brandneu
- Hergestellt in Japan
Die Bilder auf dieser Seite zeigen Musterprodukte. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt handgefertigt ist.
Bitte beachten Sie, dass es einige Monate dauern kann, bis der Artikel wieder auf Lager ist, falls er nicht verfügbar sein sollte, da diese Serie von erfahrenen Schmieden auf Bestellung gefertigt wird.
[über Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Messer von Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. haben eine lange 600-jährige Geschichte in Sakai, einer Stadt, die am besten als Heimat der Schneidwaren für Profis in Japan bekannt ist. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um maximale Schärfe direkt aus der Verpackung zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen dringend, einmal die Takayuki-Qualität zu erleben.
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