[Allgemeine Funktionen]
Die KANETSUNE KC-950 Serie zeichnet sich durch wunderschöne Klingen mit Hammerschlagmuster und einem Kern aus DSR-1K6 hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl mit einer Härte von 59-60 HRC aus, was eine hervorragende Schnitthaltigkeit bietet.
Der Kern ist für Haltbarkeit auf beiden Seiten mit weichem Edelstahl ummantelt.
[Produktdetails]
- Klingenstahl Typ : DSR-1K6 Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
- Dicke des Klingenrückens: ca. 1,5 mm
Klingenrand: Doppelschneidig (50/50 ausbalanciert, verfügbar für Links- und Rechtshänder)
*Außer der kleinen Deba für einschneidige. Siehe die beigefügte Tabelle unten.
- HRC (Härte auf der Rockwell-Skala C): 58-59
- Griffmaterial: Sperrholz (Schichtholz) mit Kunststoffpolster
*Der Kropf hat einen kleinen Verstärkungsstift aus Holz
- Brandneu
- Hergestellt in Japan
- Dieses Set enthält die folgenden Artikel,
| Artikelnr. | Artikelname | Klingenlänge | Gesamtlänge | Gewicht | Klingenschneide |
| KS-KC-952 | Santokumesser | 165 mm (6,5 Zoll) | 295 mm (11,6 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 120g | Doppelschneidig |
| KS-KC-953 | Nakiri (Gemüse) | 165 mm (6,5 Zoll) | 295 mm (11,6 Zoll) | Ca. 145g | Doppelschneidig |
| KS-KC-954 | Petty Messer(Nutzmesser) | 120 mm (4,7 Zoll) | 235 mm (9,3 Zoll) | 55 g | Doppelschneidig |
| KS-KC-956 | Mini-Deba | 105 mm (4,1 Zoll) | 215 mm (8,5 Zoll) | 65 g | Einschneidig |
| KS-KC-957 | Gyuto-Messer | 210 mm (8,3 Zoll) | 350 mm (13,8 Zoll) | 153 g | Doppelschneidig |
| KS-KC-959 | Aufschnittmaschine (Sujihiki) | 240 mm (9,4 Zoll) | 380 mm (15,0 Zoll) | Schweinefleisch-Schinken ca. 130g | Doppelschneidig |
[Über KANETSUNE SEKI]
KANETSUNE wurde in der 800-jährigen historischen Klingenhauptstadt SEKI in Japan kultiviert. "Seki-den" ist die geheime Methode der japanischen Schwertherstellung, die seit 800 Jahren bis heute weitergegeben wird. Die Marke wurde nach dem bekannten Meisterschwertschmied "Kanetsune Seki" benannt.
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